受疫情和市場影響，蘋果價格不穩定，前后波動大，廣大果農要清醒認清市場形勢，不要惜果抬價或大量收儲存放高價果，適時順價銷售，注意規避后期市場風險。
農戶不能及時在地頭出售的，采摘后可在果園簡易棚內預冷、散熱，在24小時內入庫貯藏。有自主貯藏能力的，如果窖、小型果庫等設施的可自行貯藏果品，并在早晚做好保暖措施，但不易長期貯存；無貯藏能力的，可就近選擇大型果品氣調庫進行貯藏，待時機銷售。
依靠天然的溫差來調節貯藏溫度的簡易貯藏法和用人工方法降低并維持貯藏溫度的冷藏法。在調節溫度的基礎上，再加上氣體成份的控制，則稱為氣調貯藏法。
一、簡易貯藏法，建造成本低，管理比較復雜，憑經驗來管理。
溫度靠增減覆蓋物、開關門窗換氣來管理；濕度管理選擇地下水位適宜的地帶，產品用塑料薄膜包裝，貯藏期間灑水。
1、堆藏
堆藏是將蘋果直接堆碼于田間空地或場院的一種貯藏方法，通過在堆垛表面增加或減少覆蓋物來調節堆垛內部的溫度。堆藏一般只作預貯或短期臨時性貯藏，目的是為了釋放田間熱。要求垛高≤1.5 m，堆垛內部設通氣孔，覆蓋物有篷布、塑料薄膜、草簾等，管理時要定期遮或揭開覆蓋物。
2、溝藏
將蘋果堆放在事先挖好的溝或淺坑內，通過在堆垛表面增加或減少覆蓋物來調節產品的溫度。溝藏的深度取決于當地凍土層的深度。溝藏的地點應選擇在交通方便、土質堅實、干燥不積水的地方，溝向南北為宜。溝深一般為0.7～1.5m，寬度1～2 m ，長度不限。在溝的頂部應設通氣孔，以便通風換氣。
3、 窖藏
將蘋果堆放在事先修建好的窖或窯內，通過開關門窗通氣來調節產品的貯藏溫度。窖藏有井窖、棚窖、土窯洞幾種。
二、通風庫貯藏。
在具有一定隔熱設計的建筑中，利用庫內外的溫差及溫度的晝夜變化來調節產品的貯藏溫度。位置有地上、地下和半地下式。
庫房與用具消毒：傳統的消毒方法有甲醛和過氧乙酸熏蒸等方法，這種方法操作繁瑣，并且易造成墻壁、器皿、設備和食品的污染。
紫外線、臭氧：比較節省成本，購置后日常使用幾乎不產生額外費用。但紫外線和臭氧對細菌較為理想，無法殺滅抗性較高的真菌和霉菌，所以紫外線和臭氧比較適合作為日常控制微生物的輔助手段，無法達到徹底控制霉菌、真菌、芽孢等微生物的目的。
新型消毒方式：德國奧克泰士消毒劑，專為解決高抗性微生物污染所設計，具有高效、廣譜、生態的核心特色優勢，殺菌后剩余的奧克泰士會自行分解為氧氣和水，不產生殘留造成污染這一點，是傳統消毒方式所無法比擬的。庫內溫度高時，應加大通風量，打開所有的進出氣孔，迅速降溫。要求產品入庫前引水灌庫，產品用塑料薄膜包裝，必要時在墻壁或地面灑水。
三、機械冷庫貯藏
在具有良好隔熱設計的建筑中，利用特定的機械設備來調節產品的貯藏溫度。是目前應用較多的一種貯藏方式。其制冷原理是利用液化溫度比較低的液態制冷劑的蒸發或汽化來吸收貯藏環境中的熱量。
在貯藏庫中安裝著一套冷凍系統，有蒸發器、壓縮機、冷凝液化器和膨脹閥。冷卻方式有直接冷卻（＜50噸）和鼓風冷卻（＞50噸）兩種。并注意消毒和溫度管理。產品入庫后將庫溫降至規定要求，貯藏期間保持溫度恒定，避免上下波動；濕度保持在80～90%；每天在低溫時打開庫門實現自然換氣或強制通風。
四、氣調冷庫貯藏
在一定的溫度條件下，人為地調節貯藏環境中的O?和CO?的濃度，而使產品得到長期貯藏的方法。特點是通過制冷、氣調循環系統，對庫內的溫濕度、O2和CO2的濃度進行有效的調節控制，最大限度的抑制呼吸作用，延緩新陳代謝過程，減少果品內養分的消耗，防止腐爛變質，保持果品原有的色香味和口感等，這項技術是國內外最先進的貯藏方法。
氣調庫必須是一個冷庫，且保持一定的氣密性，有調氣、配氣、測氣設施和制氮系統。氣調庫貯藏的關鍵是各因素之間的最佳配比，當一個條件變化時，其它兩個條件也發生相應的變化。
塑料薄膜封閉貯藏 這是氣調貯藏的一種簡易方式，屬于ＭＡ貯藏。就是在普通庫中用塑料薄膜包裝產品，由于薄膜內的O?和CO?濃度的改變使之產生了與氣調庫相應的貯藏效應。
此外，由于塑料薄膜的保護作用，還可減少產品的蒸騰失水和機械損傷。分為氣調帳、氣調袋和個體包膜。此外，目前比較先進的方法是在塑料袋上貼置由硅橡膠膜做成的硅窗，保鮮性能很好，可反復使用。
