冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食用糖等為主要原料加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。要讓冰淇淋保持著口感細膩、柔滑、清涼。
存放冰淇淋用什么樣的冷庫比較好？
由于冰淇淋具有高價值和易損壞的特點，根據徽雪多年的冷庫設計建造經驗我們建議在建造冰淇淋冷凍庫時注意下幾點：1、采用厚度較高的冷庫保溫板（建議冷庫保溫板的厚度在120MM以上）。2、采用排管作為冷庫蒸發器（也就是大俗稱的排管冷庫）。3、采用進口或者產穩定性較高的冷庫制冷設備和控制系統。
以上3個方面雖然會增加冰淇淋冷凍庫的次建造投資費用。但是如果從以下兩個方面來分析您就會明白其中的價值。1、采用薄的冷庫保溫板或者采用冷庫冷風機作為冷庫蒸發器，萬冷庫發生停電或者機械故障，那么冷庫的保溫時間就會大大縮短。大都知道冰淇淋對溫度是很敏感的，如果冷庫溫度過高就有可能造成冰淇淋變形從而失去價值。再者從運行電費的角度來講，采用加厚的冷庫保溫板和排管作為蒸發器也能大大的減少冷庫的運行電費。2、如果在冷庫建造時圖便宜采用劣質的冷庫設備也大大的增加了冷庫發生故障的機率，對于儲藏冰淇淋這類對溫度要求較高的貨物來說是得不償失的。
以上就是安徽徽雪制冷設備工程有限公司給您介紹的關于冰淇淋冷凍庫知識，如果您還有其他疑問請聯系我們的在線客服為您解答。我公司業提供：冰淇淋冷庫，冰淇淋冷庫安裝、冰淇淋冷庫建造、冰淇淋冷庫安裝建造。
